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Chiemsee
Unsere Heimat
Quellwasserzuflüsse aus den Bayerischen und Tirolischen Alpen speisen den Chiemsee mit bestem Wasser.
Hier wachsen bei ausgeprägter Fischhege unsere einheimischen Fischarten wie Renke, Hecht, Aal, Zander, Barsch und Brachse heran.
Täglich Frisch
Täglich in den frühen Morgenstunden fahren die Fischer hinaus auf den See und holen Ihre Netze ein. Die fangfrischen Fische werden dann in den Verarbeitungsräumen eines jeden Fischers sofort in Handarbeit geschuppt, ausgenommen und je nach Spezialität verarbeitet und zubereitet.