Unsere Fischer – wir stellen vor:

Fischermeister Thomas & Florian Lex
„Wicklfischer“, Frauenchiemsee

Thomas Lex

Familientradition:

Mit Florian Lex geht nun die 8. Generation in die Verantwortung um naturgemäße, nachhaltige Fischerei.

Florian Lex mit Vater Thomas

Ein Schatz aus dem Chiemsee: Prachtvoller Zander

Wunderschöner Chiemsee-Zander

Genuss vor Ort:

Das Verkaufsstand’l
auf der Fraueninsel

täglich frisch geräucherte Spezialitäten sowie Fischsemmel mit geräuchertem Renkenfilet oder Renke Matjes-Art – immer einen grossen Biss wert!

Fischverkauf Lex auf der Fraueninsel
Eckart Witzigmann zu Besuch bei Sylvia und Thomas Lex auf der Fraueninsel

Hoher Besuch:

Eckart Witzigmann besucht Familie Lex auf der Fraueninsel

Der Jahrhundert-Koch hat immer wieder Freude an Naturfisch aus dem Chiemsee. Denn nichts geht über beste Qualität!

Florian Lex mit prachtvollem Rapfen
Junge Möve mit Rotauge

So, das ist der Grund, warum nicht immer alles jeden Tag zur Verfügung steht: Diese junge Möve hat sich hier ein grosses Rotauge geschnappt – nein, Spass beiseite, es sind nicht die Tiere in unserem „Chiemsee-Paradies“, die den einen oder anderen Fang vereiteln.

Der Chiemsee wird von den ansässigen Fischern gehegt und gepflegt – er ist ein natürliches Gewässer mit mehr als 8.000 Hektar Wasserfläche und einer wunderbaren Wasserqualität. Den Fischern gelingt es einfach nicht jeden Tag, gleichmäßig viele Fische zu fangen. Egal, ob ein Sturm die Ausfahrt unmöglich macht, die Fische Schonzeit haben, der See mit Eis bedeckt ist oder ob die Fische heute einfach mal am Netz vorbei geschwommen sind: Bitte denken sie bei Ihrer Planung daran – bei Ihrer Online-Bestellung können sie deshalb auch einen Wunsch-Liefertermin angeben.

So können die Fischer auch weiterhin diesem wunderbaren Beruf nachgehen und die Schätze des Chiemsees  als das liefern, was sie sind: Naturfisch!

Besuchen Sie uns – wir freuen uns auf Sie!

Ihre

Fischermeister
Thomas & Florian Lex

Naturfisch aus dem Chiemsee

Geniessen Sie

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höchster Reinheit & Qualität

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